Тренинг для специалистов сферы общественного питания города Рубцовска
19 июня в большом зале Администрации города Рубцовска состоялся тренинг для специалистов сферы общественного питания по теме: «Китчен менеджмент или руководство кухонным процессом» .
В тренинге приняли участие специалисты предприятий общественного питания города Рубцовска. Модератором тренинга выступил Бренд шеф-повар Николай Ильин - вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, соучредитель школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» .
Участники мероприятия познакомились с мировыми стандартами работы кухни, основами формирования меню, разобрали основные принципы и подводные камни эргономики кухни, обсудили основные методы и инструменты управления бригадной системы Эскофье, узнали, как сократить отходы при покупке, хранении и приготовлении пищи.
Мероприятие проводилось в рамках муниципальной программы «Поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства в городе Рубцовске» , утвержденной постановлением Администрации города Рубцовска Алтайского края от 08.09.2020 № 2144.
Последние новости
В Алтайском минздраве рассказали, как безопасно посещать баню
Фото: pexels.com Вопреки "народным" привычкам, от употребления алкоголя в бане или прыжков в холодный бассейн или сугроб все же лучше воздержаться Зима – пожалуй самый "банный" сезон года,
Вступил в законную силу обвинительный приговор по факту хищения денежных средств пайщиков кредитного потребительского кооператива
Вступившим в законную силу приговором Бийского городского суда по ч.4 ст.159 УК РФ осужден организатор и фактический руководитель кредитного потребительского кооператива,
Праздничное мероприятие «Новый год идёт»!
В предновогодние дни депутат Барнаульский городской Думы Роман Ильин, совместно с председателем Совета ТОС «Малаховский» Татьяной Хуторной, провел праздничное мероприятие «Новый год идёт» для жителей микрорайона.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку