Ученая-биолог АлтГУ успешно защитила диссертацию о нарушениях пищевого поведения у студентов

21  декабря в  диссертационном совете Института физиологии Коми научного центра Уральского отделения РАН состоялась успешная защита кандидатской диссертации старшего преподавателя кафедры зоологии и  физиологии АлтГУ Елены Куцевой по  теме «Особенности питания, психологических свойств и  автономной регистрации сердечного ритма у  лиц юношеского возраста с  различными стилями пищевого поведения». Научный руководитель  — Ольга Филатова , д.  б.  н., профессор кафедры зоологии и  физиологии института биологии и  биотехнологии.

По результатам обследования 1149 молодых людей, у подавляющего большинства (83%) выявлены нарушения пищевого поведения. В группу риска попали те, кто питается не более 2 раз в день или «грешит» частыми перекусами вместо полноценных приемов пищи, ест много жиров, простых углеводов, а интервал между приемами пищи составляет 9 и более часов, редко завтракает или не завтракает вообще.

Характер нарушений пищевого поведения у молодых людей связан с их психологическими особенностями: если человек склонен к депрессии и тревожности, он будет переедать или, наоборот, ограничивать себя в питании.

Результаты и  выводы диссертации уже используются в  преподавании курсов по  физиологии питания в  Алтайском государственном университете. При участи автора разработаны спецкурсы «Актуальные проблемы нутрициологии» ,  «Психофизиология пищевого поведения» для учащихся магистратуры «Физиология и  нутрициология» АлтГУ, программа дополнительного профессионального образования (на  бесплатной основе) «Основы здорового питания»   по  направлению 06.04.01 Биология, профиль «Физиология и  нутрициология».

С авторефератом диссертации можно ознакомиться здесь .

Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ. Работа поддержана средствами программы развития АлтГУ «Приоритет 2030».

Коллектив института биологии и биотехнологии поздравляет Елену Владимировну и желает ей дальнейших успехов в научно-исследовательской деятельности!