Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Алтайском крае не пострадает

В 2022 году на получение субсидий из краевого бюджета для компенсации части затрат на производство и реализацию хлеба и хлебобулочных изделий выделено более 50 миллионов рублей.

На получение субсидий могут претендовать организации любых форм собственности и индивидуальные предприниматели, занимающиеся производством хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения. В нынешнем году размер субсидии увеличен с двух до двух с половиной тысяч рублей за тонну продукции.

Предприятия, претендующие на компенсацию, не должны повышать цену на свою продукцию в месяце, за который причитаются субсидии, по отношению к средней цене, сложившейся у участника отбора в предшествующем месяце.

В прошлом году данной мерой поддержки воспользовалось 32 предприятия и индивидуальных предпринимателя, получив 27,6 млн руб. Их хватило на компенсацию затрат за январь – июнь 2021 года.

В структуре производства хлеба и хлебобулочных изделий максимальную долю традиционно занимает хлеб из пшеничной муки 1 сорта (более 50%). А поскольку в обществе постоянно растет интерес к здоровому образу жизни, хлебопеки региона ведут работу по обновлению ассортимента выпускаемой продукции и повышению ее качества. Кроме традиционной пшеничной и ржаной муки, в производстве хлеба предприятия стали все больше использовать другие злаки (овес, гречиху, ячмень, просо) для производства многокомпонентных и цельнозерновых хлебов.

Сегодня на предприятиях отрасли применяется высокотехнологичное, в том числе импортное, оборудование. И потому в условиях внешнего санкционного давления хлебопеки столкнулись с трудностями в приобретении запасных частей и расходных материалов, закупаемых в странах Европы. Тем не менее с помощью альтернативных поставщиков, среди которых приоритетом пользуются отечественные производители, эти трудности оказались преодолимыми, и сбоев в производственной деятельности хлебопекам удалось избежать.

Источник: «Алтайская правда»